Conception de vin

80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. C'est le parfum unique des vins DLC quand ils sont encore très jeunes, déjà excitants, divers, profonds, des odeurs florales raffinées, fruitées plutôt subtiles, absolument fascinantes. Un gigantesque bouquet de fruits en bouche, c'est bien, je peux comprendre que cela se consomme déjà avec un grand plaisir, mais j'ai fait l'expérience de l'évolution d'un tel vin après 10 - 12 ans, ma recommandation est de mettre un quelques bouteilles de côté. Mais revenons au vin jeune, cette douceur est ingénieuse, portée par une acidité mûre parfaitement assortie, merveilleusement douce, des tanins fins presque bourguignons, qui s'annoncent si merveilleusement enjoués. 18/20 pour le vin jeune tel qu'il est maintenant présenté.
 
notation
19/20
 
Consommation
2025 à 2040